المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : مقبلات حارة


أميرة
09-11-2012, 05:25 PM
مقبلات حارة
الفلافل على الطريقة المصرية.
المقادير

{ 1/2 كيلو فول مقشور
{ بصلة كبيرة
{ رأس ثوم
{ كسبرة خضراء أو كزبرة
{ بقدونس أخضر
{ بهارات جافة (كمون- شطة - كسبرة ناشفة - سمسم - ملح ) حسب الرغبة
الطريقة


ينقع الفول لمدة 12 ساعة.
يفرم الفول فى المكنة ناعماً، يفرم مع الفول: البقدونس والكسبرة الخضراء والبصل والثوم.
يضاف الملح والبهارات الجافة وتخلط المقادير جيداً.
عند القلي تضاف على الكمية السابقة كلها ما يعادل 1/2 ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم ويمكن عمله كسندويتش للعشاء وبالهناء والشفاء.