** بـودنــج الأرز بالشوكولاته **

03-10-2009, 01:33 PM

antigone

عضوة شرف

تاريخ التسجيل: Feb 2008

الدولة: المغـــ بلدي الحبيب ـــرب

المشاركات: 1,412

** بـودنــج الأرز بالشوكولاته **

بسم الله الرحمن الرحيم

** بـودنــج الأرز بالشوكولاته **

المقادير:

1 كوب أرز قصير الحبة ( مصري أو استرالي )
3 كوب حليب
4/3 كوب سكر
1/4 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زبدة، مقطعة

خليط الشوكولاتة:

1/4 كوب حليب
120 جرام شوكولاتة، مقطعة

للتزيين :

كريمة مخفوقة / شوكولاتة

الطريقة:

1) اغسلي الأرز بالماء الصافي 3-4 مرات الى أن يصبح الماء نظيفاً وشفافاُ.
2) ضعي الأرز في قدر استانلس استيل سميك القاعدة، متوسط الحجم.
3) أضيفي الحليب، السكر والملح، ضعي القدر على نار متوسط الى ان يبدأ بالغليان، مع استمرار التقليب من وقت لآخر. (كوني حريصة لكي لا ينسكب الحليب من القدر عند الغليان).
4) بعد أن يغلي الحليب خففي النار واتركي الأرز ليطهي بهدوء 20-25 دقيقة الى ان يصبح الأرز ليناً، مع استمرار التقليب والمراقبة من وقت لأخر لكي لا يلتصق الأرز في قاع القدر ويحترق.
5) اضيفي الزبدة، قلبي الى ان تذوب.
6) احضري الأطباق الفردية المراد استعمالها .
7) وزعي نصف مقدار البودنج في الأطباق بحيث يمتلأ نصفها فقط، اتركي الأطباق جانباً.
8) اعيدي القدر مع ما تبقي من البودنج الى نار هادئة، اضيفي الحليب والشوكولاتة، قلبي بهدوء الى ان تذوب الشوكولاتة ويغلي البودنج بهدوء( اضافة الحليب هنا تساعد على ليونة البودنج بعد اضافة الشوكولاتة).
9) وزعي خليط الشوكولاتة فوق الطبقة البيضاء التي في الكوؤوس.
10) ضعي الكؤوس في الثلاجة الى ان تبرد تماماً
11) وزعي بعض الكريمة المخفوقة على سطح البودنج وزينيه بالشوكولاتة المبروشة. قدميه واستمتعي بطعمه.

مــلاحظة :

• اذا تشرب الأرز كل الحليب وما زال لم ينضج اضيفي حوالي نصف كوب آخر من الحليب وخففي النار.
• لا تطبخي الأرز على نار عالية،، يسبب ذلك تصلب النشا في حبة الأرز ويصعب بعد ذلك امتصاص الحليب.
• استعملي الشوكولاتة السادة أو الشبه محلاة للحصول على طعم غني.
• لاحظي ان البودنج سيصبح سميكاً حين يبرد بالثلاجة وبالتالي لا تدعي الحليب يجف تماماً عند الطهي،، يجب أن يكون ليناً بعض الشيئ .
• استعمال القدر السميك القاعدة يحمي الأرز من الاحتراق والألتصاق في القاع.

عوافي عليكم

لا تنسوا الردود

03-10-2009, 02:04 PM

أميرة

مراقبة عامــة

تاريخ التسجيل: Mar 2009

المشاركات: 1,631

شكرا لكي جميل ورائع

أميرة

مشاهدة ملفه الشخصي

إرسال رسالة خاصة إلى أميرة

البحث عن المشاركات التي كتبها أميرة

03-10-2009, 03:15 PM

#3

antigone

عضوة شرف

تاريخ التسجيل: Feb 2008

الدولة: المغـــ بلدي الحبيب ـــرب

المشاركات: 1,412

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أميرة

شكرا لكي جميل ورائع

مشكورة اختي على الرد الرائع
نورت صفحتي

antigone

مشاهدة ملفه الشخصي

إرسال رسالة خاصة إلى antigone

البحث عن المشاركات التي كتبها antigone

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر رد
تحضير كعكة الجوز بالشوكولاته	أميرة	منتدى الطبخ وتحضير أشهى المأكولات	0	09-13-2009 01:47 AM
سلطة الأرز بالكراب البحري	أميرة	منتدى الطبخ وتحضير أشهى المأكولات	0	07-14-2009 01:50 AM
الأرز مع الدجاج	أميرة	منتدى الطبخ وتحضير أشهى المأكولات	0	07-14-2009 01:50 AM
حلى أيسكريم بالشوكولاته .. مصور .. سهل للغايه	أميرة	منتدى الطبخ وتحضير أشهى المأكولات	0	07-14-2009 01:50 AM
كرات الأرز بالجبنة (طبق ايطالي)	أميرة	منتدى الطبخ وتحضير أشهى المأكولات	0	04-02-2009 01:23 AM

		نجاح نت > منتديات الأسرة والمجتمع > منتدى الطبخ وتحضير أشهى المأكولات
بـودنــج الأرز بالشوكولاته

اسم العضو		حفظ البيانات؟
كلمة المرور

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code is متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة قوانين المنتدى

تعريف :