كرات الدجاج مع الطماطم والزعفران

		نجاح نت > منتديات الأسرة والمجتمع > منتدى الطبخ وتحضير أشهى المأكولات
كرات الدجاج مع الطماطم والزعفران

منتدى الطبخ وتحضير أشهى المأكولات أطباق شهية طرق التحضير تحضير كل ماتشتهون على مستوى العربي والعالمي

03-09-2009, 11:38 PM

Zero

عضو فضي

تاريخ التسجيل: Mar 2009

المشاركات: 810

كرات الدجاج مع الطماطم والزعفران

السلام عليكم ورحمه الله وبركآ ته ^_^

المكوّنات
400 غ من صدور الدجاج منزوعة الجلد٬ المفرومة
¼ كوب أو 50 غ من الأرز البسمتي٬ المطبوخ
½ كوب أو 75 غ من الحمص المقشور والمقسوم٬ المطبوخ
1/3 كوب أو 25 غ من البقدونس الطازج٬ المفروم
1/3 كوب أو 25 غ من الكزبرة٬ المفرومة
1/3 كوب أو 25 غ من الشبث الطازج٬ المفروم
2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من البصل٬ مفرومة
2 حبات من اللايم المجفّف
رشة من خيوط الزعفران
¼ ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من الطماطم٬ مقشّرة ومهروسة
3 ملاعق طعام من معجون الطماطم
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
3 أكواب أو 750 مل من الماء
طريقة التحضير
يُضاف الدجاج المفروم، الأرز المطبوخ، الحمص المقسوم والمطبوخ، البقدونس، الكزبرة، والشبث في وعاء كبير وتُمزَج المكونات حتى تختلط جيدًا (يُتَبَّل المزيج بالملح والفلفل).
يُقسَم مزيج الدجاج المفروم إلى عدّة حصص ويُحضَّر على شكل كرات متوسطة الحجم ثم يُوضَع جانبًا.
يُسخّن الزيت في قدر متوسطة الحجم ويُقلّى البصل حتى يكتسب اللون الذهبي. يُضاف اللايم المجفف، أوراق الزعفران، الكركم، الطماطم، معجون الطماطم، الفلفل الأبيض ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل ويُحرَّك المزيج لمدة 5 دقائق.
يُضاف الماء ويُترَك المزيج حتى يغلي ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق وتُضاف كرات الدجاج المُحضّرة. يُغطّى المزيج ثم يُطهى مجدّدًا على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة أو حتى تنضج كرات الدجاج جيدًا.

منقول

مع السلآ مه ^_^

03-10-2009, 01:29 PM

antigone

عضوة شرف

تاريخ التسجيل: Feb 2008

الدولة: المغـــ بلدي الحبيب ـــرب

المشاركات: 1,412

شكرا على النقل اللذيذ
و الكل مدعو لتناول هذه الوجبة

« سلطــــة السيزار .. | اللاكلات البحريه ,, »

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code is متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة قوانين المنتدى

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر رد
نسمات الحج لغير الحجاج	فراشة القدس	المنتدى الاسلامي	4	12-01-2009 06:46 PM
قشر الطماطم مضاد للجلطات	أميرة	الطب والصحة	1	08-21-2009 09:15 PM
الدجاج بالفطر	أميرة	منتدى الطبخ وتحضير أشهى المأكولات	0	07-23-2009 11:20 AM
صدور الدجاج بالمعكرونة	أميرة	منتدى الطبخ وتحضير أشهى المأكولات	0	07-23-2009 11:20 AM
برياني كباب الدجاج	أميرة	منتدى الطبخ وتحضير أشهى المأكولات	0	07-23-2009 11:20 AM

الساعة الآن 12:00 AM.

تعريف :

نجاح نت منتدى يهتم بجميع متطلبات مستعملي الإنترنيت وخصوصا البرامج وشروحتها وأمور ديننا الحنيف و المناهج الدراسية والألعاب...

اسم العضو		حفظ البيانات؟
كلمة المرور