منتدى الطبخ وتحضير أشهى المأكولات أطباق شهية طرق التحضير تحضير كل ماتشتهون على مستوى العربي والعالمي

إضافة رد
أدوات الموضوع
طريقة عرض الموضوع
قديم 07-14-2009, 01:50 AM
  #1
أميرة
مراقبة عامــة
 الصورة الرمزية أميرة
 
تاريخ التسجيل: Mar 2009
المشاركات: 1,631
أميرة is on a distinguished road
افتراضي الأرز مع الدجاج




المقادير:

دجاجة وزنها كيلوغرام واحد .

3 أكواب من الأرز.

نصف كوب من الزيت.

4 أكواب مرقة دجاج.

3 بصلات مقطعة إلى شرائح رقيقة.

رأس فليفلة أخضر حريف مفروم.

رأس فليفلة أخضر حلو مفروم.

4 حبات بندورة مفرومة ناعماً.

ملعقة طعام ثوم مفروم ناعماً.

نصف ملعقة صغيرة كمون.

نصف ملعقة صغيرة بهار أسود.

3 إلى 4 حبات هال، عودا قرفة وملح.

4.5 أكواب من مرقة الدجاج.

ملعقة طعام من برش البرتقال.

طريقة التحضير:

تسلق الدجاج وتزال الزفرة عند ظهورها.

يضاف الملح، والغار، والبصلة، وحبات الهال، وعود القرفة.

حين تنضج الدجاجة، ترفع من القدر وتصفى المرقة لاستعمالها في سلق الأرز.

ينقع الأرز في الماء الفاتر المملح لمدة 2 إلى 3 ساعات.

يحمى الزيت في مقلاة، ويقلى البصل حتى يذبل.

تضاف البندورة والفليفلة والتوابل.

يتابع الطهو لمدة 10 دقائق للحصول على مزيج لذيذ.

يغسل الأرز ويصفى ثم يضاف إلى الخليط السابق مع 4.5 أكواب من مرقة الدجاج.

يضاف الملح حسب الذوق. وحين يبدأ المزيج بالغليان، تخفف النار ويتابع طهو الأرز في قدر مغطاة حتى ينضج الأرز ويمتص كل الماء.

يترك الأرز في قدر مغطاة لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى يرتاح.

يسكب الأرز في طبق التقديم وتوزع فوقه قطع الدجاج.
أميرة غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر رد
فخذ الغنم المحمّر مع الأرز الشرقي أميرة منتدى الطبخ وتحضير أشهى المأكولات 0 08-07-2009 01:32 PM
تذوقوا الأرز بالقرفـــــة ! ! ! ! ! أميرة منتدى الطبخ وتحضير أشهى المأكولات 0 08-01-2009 11:53 AM
سلطة الأرز بالكراب البحري أميرة منتدى الطبخ وتحضير أشهى المأكولات 0 07-14-2009 01:50 AM
كرات الأرز بالجبنة (طبق ايطالي) أميرة منتدى الطبخ وتحضير أشهى المأكولات 0 04-02-2009 01:23 AM
** بـودنــج الأرز بالشوكولاته ** antigone منتدى الطبخ وتحضير أشهى المأكولات 2 03-10-2009 03:15 PM


الساعة الآن 07:26 PM.



تعريف :

نجاح نت منتدى يهتم بجميع متطلبات مستعملي الإنترنيت وخصوصا البرامج وشروحتها وأمور ديننا الحنيف و المناهج الدراسية والألعاب...


جميع المواضيع و الردود المطروحة لا تعبر عن رأي المنتدى بل تعبر عن رأي كاتبها وقرار البيع والشراء مسؤليتك وحدك

Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd diamond