شرح طريقة عمل الفته اللبنانية بالدجاج و الخضار ... شرح بالصور

[أميرة]

http://www.aa4l.com/mlffat/files/50295.jpg (http://www.aa4l.com/mlffat/index.php?action=viewfile&id=50295)



المقادير :

دجاجة صغيرة
4 حبات ( باذنجان ، بطاطس ، جزر ، كوسا )
حمص معلب
بقدونس مفروم
بصل مفروم
ملح ، بهارات ( فلفل أسود - كمون - قرفة )

مقادير صوص زبادي :

2 زبادي
فصين ثوم
ملعقة طعام طحينة
ملعقة طعام مايونيز
عصير ليمونة
ملح ، فلفل أسود
خبز مقطع مربعات ومحمص

الطريقة :

اسلقي الدجاجة حتي تنضج .


http://www.aa4l.com/mlffat/files/50296.jpg

(http://www.aa4l.com/mlffat/index.php?action=viewfile&id=50296)



اغسلي الخضار ونظفيها وقشري البطاطس والجزر واكشطي الكوسا والباذنجان ، ثم تخلصي من ثلاث أرباع القشروقطعيها بهذا الشكل .


http://www.aa4l.com/mlffat/files/50297.jpg

(http://www.aa4l.com/mlffat/index.php?action=viewfile&id=50297)



حمري كل نوع من الخضار على حده وجففيه من الزيت .


http://www.aa4l.com/mlffat/files/50298.jpg

(http://www.aa4l.com/mlffat/index.php?action=viewfile&id=50298)



بعد سلق الدجاجة انتشليها من المرقة ثم انزعي اللحم عن العظم وقطعيها لأجزاء صغيرة ، ثم حمري بصل مفروم في القليل من زيت حتى يشقر لونه ثم نضيف الدجاج المقطع ، ونحركهم ونضيف الملح والبهارات تترك حتى تتسبك قليلاً ثم نطفئ النار .


http://www.aa4l.com/mlffat/files/50299.jpg

(http://www.aa4l.com/mlffat/index.php?action=viewfile&id=50299)



بعد قلي الخضار وتجهيز خلطة الدجاج وصوص الزبادي ، ضعي الخضار المقلي في طبق التقديم واخلطيها مع بعض بهذا الشكل .


http://www.aa4l.com/mlffat/files/50300.jpg

(http://www.aa4l.com/mlffat/index.php?action=viewfile&id=50300)



ثم ضيفي خلطة الدجاج ، والحمص بعد تصفيته من الماء .



http://www.aa4l.com/mlffat/files/50301.jpg

(http://www.aa4l.com/mlffat/index.php?action=viewfile&id=50301)


وضيفي صوص الزبادي .


http://www.aa4l.com/mlffat/files/50302.jpg

(http://www.aa4l.com/mlffat/index.php?action=viewfile&id=50302)



انثري البقدونس المفروم على وجه الصينية .


http://www.aa4l.com/mlffat/files/50303.jpg

(http://www.aa4l.com/mlffat/index.php?action=viewfile&id=50303)



وأخيراً الخبز المقطع والمحمص ، وإليكِ الشكل النهائي .

http://www.aa4l.com/mlffat/files/50304.jpg (http://www.aa4l.com/mlffat/index.php?action=viewfile&id=50304)




http://www.aa4l.com/vb/images/smilies/a135.gif