الطبخ علم وفن

وهناك من يملكون الابداع والتميز

تعالوا ننقل ما ينفع ويفيد لنشره بيننا

فكل منا لديه معلومات بسيطه ولكنها مهمه جدا فى دنيا المطبخ

نقول بعضا منها:

عند سلق البيض يضاف الى مياه السلق بعض ملح الطعام وقبل الغليان مباشرة تضاف كمية مياه بارده

ذلك حتى لا يفتح البيض اثناء سلقه


عند وضع عجينة البسبوسه بالصنيه وبعد ان تدهن بالسمن تسخن على النار ثم نضع العجينه

بذلك لن تلتصق البسبوسه ابدا


للتخلص من رائحة اوانى الطهى توضع كميه من المياه وبعض الخل ثم تغلى

بذلك نتخلص من اى روائح غير مرغوب فيها


عند عمل السلاطه لانضع الملح والحامض الا عند التقديم لان وضعهما قبل التقديم

بمده طويله يفسد قيمة السلاطه الغذائيه وتخرج ما بها من مواد مفيده وكذلك ما بها من عصاره


عند عمل الكيك لايفتح الفرن الا بعد مرور عشرين دقيقه حتى لا تهبط بعد ارتفاعها وتفسد

وهكذا معلومات تفيد وتنفع باذن الله


اتمنى ان يثبت الموضوع

دمتم فى امان الله وطابت اوقاتكم