بحلوى القرنفلة أو الياسمينة

[أميرة]

اليوم جئتكم بحلوى القرنفلة أو الياسمينة
مقاديرها نفس مقادير المشكلة





المقادير


العجينة
3 كيلات فرينة
1/2 كيلة زبدة
فانيليا
ماء الزهر


الحشو
3 كيلات لوز
1 كيلة سكر رطب
برش ليمونة
فانيليا
5 بيضات
1 م ك زبدة


الطريقة


نجمع مكونات العجينة ونقسمها على نصفين


نصف أبيض و النصف الآخر نضيف له بودرة الكاكاو المنحلة في ماء الزهرثم نتركها ترتاح


http://www.lakii.com/img/all/Mar09/WxLZlI03300430.jpg


نجمع مكونات الحشو ونتركها ترتاح ايضا


نشكل من العجينة كريات بحجم حبة الجوز


http://www.lakii.com/img/all/Apr09/8IXOGp04041133.jpg


نبسط العجينة البيضاء والبنية


http://www.lakii.com/img/all/Mar09/li1oC703300430.jpg


نقطع مربعان ( 4 سم *4 سم ) واحد أبيض والآخر بني


نضعهما فوق بعض ( من المستحسن البني و فوقه الأبيض )


http://www.lakii.com/img/all/Apr09/pS6skc04041134.jpg


نضع كرية من الحشو


http://www.lakii.com/img/all/Apr09/tyM9nf04041137.jpg


نقطع نصف كل ضلع دون الوصول للوسط


http://www.lakii.com/img/all/Apr09/1CczWi04041137.jpg


نضع الزاوية في أعلى الحشو


http://www.lakii.com/img/all/Apr09/wtH3qi04041231.jpg


نجمع الجهتين ونضغط عليها جيدا لكي لا تفتح عند الطهي


http://www.lakii.com/img/all/Apr09/0sb3gD04041138.jpg


http://www.lakii.com/img/all/Apr09/roC0e504041139.jpg


نشكل زهرة صغيرة بيضاء ونضعها أعلى الحشو


http://www.lakii.com/img/all/Apr09/4SXkcy04041141.jpg


نضع ثقب في الوسط الزهرة للإمساك بكل الزوايا


http://www.lakii.com/img/all/Apr09/hn6YH304041141.jpg


تطهى


http://www.lakii.com/img/all/Apr09/7IrOFx04041142.jpg


http://www.lakii.com/img/all/Apr09/KlzWjG04041142.jpg


ثم تعسل ( مرتين أو ثلاث )


http://www.lakii.com/img/all/Apr09/HNnfCY04041144.jpg


نزينها بالحبيبات الفضية


http://www.lakii.com/img/all/Apr09/Mn6YGh04041145.jpg


الحلوى الموجودة في اليمين المربع الأبيض في الأسفل عكس الأخريات لترون الفرق


http://www.lakii.com/img/all/Apr09/IFogD004041145.jpg


وبالصحة والهنا


http://www.lakii.com/img/all/Apr09/uraxTg04041146.jpg